Rosenvattendoftande halva (Shîranî)
Betyg: 3.39 av 5
18 röster
45 min
Medel
Recept av
Goran Candan
Halvan är en kurdisk sötsak som doftar härligt parfymerat av rosenvatten. Receptet är del av en kurdisk festmeny.
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 dlmatolja
-
100 gsmör
-
4 dlvetemjöl
-
2 dlvalnötter, grovkrossade
-
1 tsksalt
-
3 dlströsocker
-
1 mskvaniljsocker
-
1 mskvit sirap, ca
-
stRosenvatten
-
stmandlar, till garnering
-
strosenblad, till garnering
servera halvan till
-
stkaffe, starkt, smaksatt med kardemumma
-
stte
Gör så här
-
1. Hetta upp oljan och smöret ihop i en stekpanna. Tillsätt vetemjöl och rör om tills mjölet blivit gyllenbrunt.
-
2. Tillsätt grovhackade valnötter, salt, socker och vaniljsocker och stek ytterligare några minuter.
-
3. Ta bort pannan från spisen och låt degen svalna. Rör ner vit sirap för att få en smidig konsistens på degen.
-
4. Tryck ut degen i en liten form. Stänk över rosenvatten och låt gärna bakverket vila över natten så att det blir riktigt saftigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär i små bitar och servera med starkt kardemummakaffe eller te.
-
6. Garnera gärna med mandlar och rosenblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.39 av 5 (18 röster)
