Citrusmarmelad med rosenvatten

5 röster 5 ingredienser | 45 minuter
Våga prova den parfymaktiga smaken av rosenvatten. Den är underbar ihop med frukter och mandelmassa.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Pressa citrusfrukterna eller om du vill arbeta lite mer: skala dem med kniv och filea ur fruktköttet och mixa det.
  • 2. Blanda ut pektinet i juicen och häll det tillsammans med socker och glykos i en tjockbottnad kastrull. Blanda ­ordentligt och koka upp till 110 grader. Rör om då och då så att det inte bränner vid.
  • 3. Häll i rosenvattnet på slutet och häll upp marmeladen i en 10x15 cm stor form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna i rumstemperatur i minst 4 timmar. Skär i fyrkanter som vänds i strösocker. Förvara torrt.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: