Rosenparfait à la turkish delight

Name: Rosenparfait à la turkish delight
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: vispgrädde; äggula(or); florsocker; vaniljsocker; honung; Rosenvatten; hallon; yoghurt

9 röster

30 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från Kokbok

Annons

Ska stå i frysen minst fem timmar. Parfaiten är underbar tillsammans med hallon och persikor. Maränger, valnötter och lättvispad grädde passar också bra till. Garnera gärna med kanderade rosenblad. Ur boken "Mina efterrätter", Natur och kultur.

Foto: Anna Kern

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

4 dl

vispgrädde
5 st

äggula(or)
1 dl

florsocker
1 tsk

vaniljsocker
1 msk

honung, flytande
2 tsk

Rosenvatten
100 g

hallon, mixade och passerade till ca 1/2 dl hallonpuré
1 dl

yoghurt, turkisk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa grädden och ställ in den i kylen.
Klar

2. Vispa äggulor, florsocker, vaniljsocker och honung i en separat bunke tills det är pösigt. Tillsätt rosenvatten och hallonpuré.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vänd i den vispade grädden och yoghurten. Häll upp massan i en form och ställ i frysen minst 5 timmar.
Klar

4. Garnera eventuellt med kanderade rosenblad och ringla över flytande honung.