Hem / Recept / Rökig gryta med bacon och ostgratinerat bröd

Rökig gryta med bacon och ostgratinerat bröd

Betyg: 3.16 av 5
19 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härligt värmande rotsaksgryta med linser och bacon, perfekt middag till kalla vinterdagar!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 1 st
    purjolök
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 300 g
    morot
  • 500 g
    rotselleri
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1 msk
    olivolja
  • 140 g
    tärnad bacon
  • 2 tsk
    Smoked paprika
  • 1 msk
    fryst persilja
  • 2 dl
    vitt matlagningsvin
  • 8 dl
    vatten
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 2 dl
    röda linser
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Bröd

  • 150 g
    lantbröd
  • 1 msk
    olivolja
  • 50 g
    grana padano

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Gryta:

  1. 2. Skölj och strimla purjolök. Skala och riv vitlök. Skala och tärna potatis, morötter och rotselleri. Halvera cocktailtomaterna och lägg åt sidan.
  2. 3. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs lök, vitlök, rotfrukter och bacon tillsammans med rökt paprikapulver i ca 4-5 min under omrörning. Tillsätt persilja och vin och puttra samman.
  3. 4. Tillsätt vatten, tomatpuré, grönsaksbuljong, röda linser och de halverade cocktailtomaterna. Låt grytan puttra på medelvärme under lock i ca 30 min. Rör om då och då så att linserna inte bränns vid. Spä med mer vatten om det behövs. Smaka av grytan med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Bröd:

  1. 5. Skär brödskivorna i trekanter och pensla med olja. Finriv osten och fördela över brödskivorna. Gratinera i ugnen i ca 10 min.
  2. 6. Servera grytan med ostgratinerat bröd.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
30
g
kolhydrater
81
g
energivärde
716
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.16 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer