Rökig gryta med bacon och ostgratinerat bröd
Betyg: 3.16 av 5
19 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Härligt värmande rotsaksgryta med linser och bacon, perfekt middag till kalla vinterdagar!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gryta
-
1 stpurjolök
-
3 klyftorvitlök
-
300 gpotatis(ar)
-
300 gmorot
-
500 grotselleri
-
125 gkörsbärstomater
-
1 mskolivolja
-
140 gtärnad bacon
-
2 tskSmoked paprika
-
1 mskfryst persilja
-
2 dlvitt matlagningsvin
-
8 dlvatten
-
2 msktomatpuré
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
2 dlröda linser
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Bröd
-
150 glantbröd
-
1 mskolivolja
-
50 ggrana padano
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Gryta:
-
2. Skölj och strimla purjolök. Skala och riv vitlök. Skala och tärna potatis, morötter och rotselleri. Halvera cocktailtomaterna och lägg åt sidan.
-
3. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs lök, vitlök, rotfrukter och bacon tillsammans med rökt paprikapulver i ca 4-5 min under omrörning. Tillsätt persilja och vin och puttra samman.
-
4. Tillsätt vatten, tomatpuré, grönsaksbuljong, röda linser och de halverade cocktailtomaterna. Låt grytan puttra på medelvärme under lock i ca 30 min. Rör om då och då så att linserna inte bränns vid. Spä med mer vatten om det behövs. Smaka av grytan med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Bröd:
-
5. Skär brödskivorna i trekanter och pensla med olja. Finriv osten och fördela över brödskivorna. Gratinera i ugnen i ca 10 min.
-
6. Servera grytan med ostgratinerat bröd.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
30
g
kolhydrater
81
g
energivärde
716
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.16 av 5 (19 röster)
