Rödvinsås
Betyg: 3.39 av 5
31 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
En smarrig rödvinssås till en god köttbit går alltid hem!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stschalottenlök, skivade
-
1 strödbeta, liten, skalad och skivad
-
50 gvarmrökt sidfläsk, tärnat
-
2 kvisttimjan
-
5 dlrött vin
-
1/2 stlagerblad
-
2 mskoxfond, Bong Touch of Taste
-
5 dlvatten
-
1 tsksherryvinäger, alt. rödvinsvinäger
-
25 gsmör
Annons
Gör så här
-
1. Bryn löken, rödbetan i lite smör på medelstark värme.
-
2. Tillsätt sidfläsket och färsk timjan. Fortsätt fräsa i ett par minuter.
-
3. Häll i vinet och koka ner till ca 2 dl återstår.
-
4. Häll i fond, vatten och vinäger. Låt koka ytterligare till ca 4 dl återstår.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila av och red till önskad konsistens med lite majsstärkelse utrört i vatten.
-
6. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & nymald svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.39 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
