Hem / Recept / Rödvinsås

Rödvinsås

Betyg: 3.67 av 5
24 röster
30 min
Medel

En smarrig rödvinssås till en god köttbit går alltid hem!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), skivade
  • 1 st
    rödbeta, liten, skalad och skivad
  • 50 g
    varmrökt sidfläsk, tärnat
  • 2 kvist
    timjan
  • 5 dl
    rött vin
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 2 msk
    oxfond, Bong Touch of Taste
  • 5 dl
    vatten
  • 1 tsk
    sherryvinäger, alt. rödvinsvinäger
  • 25 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Bryn löken, rödbetan i lite smör på medelstark värme.
  2. 2. Tillsätt sidfläsket och färsk timjan. Fortsätt fräsa i ett par minuter.
  3. 3. Häll i vinet och koka ner till ca 2 dl återstår.
  4. 4. Häll i fond, vatten och vinäger. Låt koka ytterligare till ca 4 dl återstår.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sila av och red till önskad konsistens med lite majsstärkelse utrört i vatten.
  7. 6. Vispa ner smöret i såsen innan servering. Smaksätt med salt & nymald svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Annons

Nya recept