Hem > Recept > Rödbetssoppa med ingefära, citron och chili

Rödbetssoppa med ingefära, citron och chili

Name: Rödbetssoppa med ingefära, citron och chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: rödbeta(or); gul lök(ar); smör; vitlöksklyfta(or); ingefära; röd chilifrukt; vatten; oxfond; salt; citron(er); gräddfil; peppar

135 röster | 12 ingredienser | 30 minuter

Rödbetornas lätt jordiga smak samsas gärna med lite friskare inslag. Den här soppan blir bara godare dagen efter!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

6 st rödbeta(or), stora
1 st gul lök(ar), liten
1 odefinierad smör, att steka i
2 st vitlöksklyfta(or), pressade
1 msk ingefära, färskriven
1 st röd chilifrukt, (spara hälften av kärnorna om du vill)
6 dl vatten
3 msk oxfond, (eller 2 grönsaksbuljongtärningar)
1 odefinierad salt
1 st citron(er), liten ekologisk, saft och skal
1 odefinierad gräddfil, till servering
1 odefinierad peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Skala och tärna rödbetorna och finhacka löken.
2. Fräs i rejält med smör. Låt den pressade vitlöken, ingefärsrivet och den finhackade chilifrukten fräsa med lite innan du slår på vatten och fond och låt puttra under lock tills rödbetorna är mjuka, 15 minuter.
3. Mixa soppan slät. Tillsätt citronskal- och saft efter smak och gör ett uppkok. Servera med gräddfil och gott bröd.

Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: