Röd thaisoppa
11 ingredienser | 30 minuterRecept av Anders och Denise Skoog, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.
Ingredienser
- 2 msk röd currypasta
- 400 gram kokosmjölk
- 1 msk rapsolja
- 10 st limeblad
- 2 msk farinsocker
- 2 msk fisksås
- 3 dl vatten
- 2 dl sockerärtor
- 1 st broccolibukett, delad i små bitar
- 1 msk citronsaft
- 1 dl crème fraiche
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm oljan i en wok eller traktörpanna. Rör i currypasta och limeblad och fräs ca 1 min.
- 2. Rör i hälften av kokosmjölken och sjud tills det börjat skikta sig eller ca 5 min.
- 3. Häll i resten av kokosmjölken och vatten, låt koka ihop ca 10 min. Tillsätt sockerärtor och broccoli och låt sjuda 3 min till.
- 4. Smaka av med farinsocker, fisksås och citronsaft. Toppa soppskålarna med en klick crème fraiche.
Recept:
Anders Skoog och Denise Skoog
Anders Skoog och Denise Skoog
Receptet är från:
Inspiration
