Hem / Recept / Röd Quinoasallad med fläskfilé

Röd Quinoasallad med fläskfilé

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 dl
    Quinoa
  • 2 dl
    yoghurt, turkisk
  • 4 tsk
    Mynta, torkad
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 st
    vitlök, 1-2 klyftor
  • salt
  • 15 tsk
    kanel
  • 1 st
    fläskfilé(er), 600-800 g
  • 100 g
    rucola
  • 200 g
    fetaost, tärnad
  • 1 burk
    kikärtor
  • 200 g
    oliver
  • 4 st
    tomat, urkärnade
  • 2 st
    gul paprika
  • 1 st
    röda lökar
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 st
    honung, flytande
  • 1 st
    sambal oelek

Gör så här

  1. 1. Om du till exempel har en egen kryddträdgård kan du botanisera i den och slänga i lite färska örter.
  2. 2. Koka upp 6 dl vatten, tillsätt buljong hälften av myntan och kanel och sedan quinoan.
  3. 3. Låt den dra enligt anvisningen på paketet. Ställ Quinoan att svalna när den är färdigkokt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka grönsaker, oliver och feta (om den inte är tärnad), ansa rucolan.
  6. 5. Blanda quinoa med hack, rucola och kikärter i en stor skål. Skiva fläskfilén, lägg i en bunke.
  7. 6. Pressa över vitlöksklyftor, strö över 2-3 tsk salt och mald spiskummin. Vänd runt. Stek i äkta smör tills köttet fått en gyllenbrun ton.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ta turkisk yoghurt. Krydda med 1-2 tsk salt och lika mycket torkad mynta, flytande honung och sambal oelek. Finjustera efter smak.
  10. 8. Servera salladen med fläskfilén och yoghurtsås. En enkel och smakrik sommarmåltid som kan varieras i det oändliga.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer