Hem / Recept / Rimmad fisk med tomat och timjansmojo

Rimmad fisk med tomat och timjansmojo

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 800 g
    spättafiléer
  • 1 l
    vatten
  • 2 msk
    smör
  • 2 krm
    vitpeppar
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    salt
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlök
  • 400 g
    tomat
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    timjanblad
  • 1 tsk
    limejuice
  • 1 tsk
    strösocker
  • peppar

Tillbehör

  • potatis(ar), kokt, pressad
  • Sparris, kokt, inlindad i bacon
  • bacon, stekt

Gör så här

  1. 1. Tips: Servera med Rocky Gully Riesling 2005.
  2. 2. Rör ut socker, salt och vatten. Rulla ihop fisken i rullar, fäst med tandpetare. Lägg i fisken och låt rimma i ca 1 timme
  3. 3. Lägg sedan fisken i en het panna och stek den gyllene.
  4. 4. Skala och skär löken och vitlöken i fina bitar. Värm 3 msk av oljan i en gryta Låt allt fräsa mjukt. Tillsätt tomaterna, men spara en tomat till garnering.
  5. 5. Passera allt genom en sil. Skär den sparade tomaten i tärningar och vänd ner det i de passerade tomaterna tillsammans med timjanblad.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Rör ner oljan. Smaka av med limesaft, salt, peppar och socker.
  8. 7. Servera rätten med pressad potatis och kokt sparris som lindas i bacon och steks lätt i olja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom