Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad
17 ingredienser | 25 minuterNjut av en snabblagad Marocko-inspirerad måltid! Receptet tar endast 25 min att tillaga och smakar ljuvligt. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong.
Ingredienser
Spätta
- 600 gram spättafiléer
- 0,5 tsk spiskummin, malen
- salt
- olivolja
- smör
Couscoussallad
- 4 dl couscous
- 4 dl vatten
- 1 paket saffran
- 0,5 msk grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
- 2 msk olivolja
- 1 st granatäpple(n)
- 1 st rött äpple
- 0,5 st purjolök(ar)
- 1 st persilja, färsk
- 1 st citron(er), juice och skal
- salt
- svartpeppar, nymalen
Yoghurtdipp
- 2 dl matlagningsyoghurt
- salt
- 2,5 tsk chilisås, eventuellt
- svartpeppar, nymalen
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 619
- Protein: 45 gram
- Fett: 15 gram
- Kolhydrater: 70 gram
Tillagning
Couscoussallad
- 1. Lägg couscousen i en skål. Värm upp vatten med saffran och buljong i en kastrull. Slå den varma buljongen över couscousen.
- 2. Tillsätt olja och blanda om. Täck med plastfolie och låt stå 10 min.
- 3. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna. Skölj och tärna äpplet. Skölj och finhacka purjolök och persilja. Tillsätt alla ingredienser till couscousen. Skölj citronen och riv i skal samt tillsätt citronsaft. Blanda om och smaka av med salt och peppar.
Spätta
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Lägg spättafiléerna i en ugnsfast form. Krydda med spiskummin samt salt efter smak. Ringla över lite olja och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 10 min.
Yoghurtdipp
- 1. Smaka av yoghurten med lite salt och peppar och tillsätt eventuellt chilisås efter smak.
- 2. Servera spättan med couscoussallad och yoghurtdipp.
Receptet är från:
Inspiration
