Hem / Recept / Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad

Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad

Betyg: 3.5 av 5
8 röster
25 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Njut av en snabblagad Marocko-inspirerad måltid! Receptet tar endast 25 min att tillaga och smakar ljuvligt. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Spätta

  • 600 g
    spättafiléer
  • 1/2 tsk
    spiskummin, malen
  • salt
  • olivolja
  • smör

Couscoussallad

  • 4 dl
    Couscous
  • 4 dl
    vatten
  • 1 paket
    saffran
  • 1/2 msk
    grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 1 st
    rött äpple
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    persilja, färsk
  • 1 st
    citron(er), juice och skal
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Yoghurtdipp

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • salt
  • 2.5 tsk
    chilisås, eventuellt
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

Couscoussallad

  1. 1. Lägg couscousen i en skål. Värm upp vatten med saffran och buljong i en kastrull. Slå den varma buljongen över couscousen.
  2. 2. Tillsätt olja och blanda om. Täck med plastfolie och låt stå 10 min.
  3. 3. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna. Skölj och tärna äpplet. Skölj och finhacka purjolök och persilja. Tillsätt alla ingredienser till couscousen. Skölj citronen och riv i skal samt tillsätt citronsaft. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Spätta

  1. 4. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 5. Lägg spättafiléerna i en ugnsfast form. Krydda med spiskummin samt salt efter smak. Ringla över lite olja och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 10 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Yoghurtdipp

  1. 6. Smaka av yoghurten med lite salt och peppar och tillsätt eventuellt chilisås efter smak.
  2. 7. Servera spättan med couscoussallad och yoghurtdipp.

Näringsvärde per portion

fett
15
g
protein
45
g
kolhydrater
70
g
energivärde
619
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer