Raw food: Chokladmoussetårta med hallontopping
Betyg: 3.85 av 5
119 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Raw food-lyx! En mastig, elegant tårta med fluffig chokladmousse på avokado och sötsyrliga hallon.
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Botten
-
1.5 dlsötmandel
-
1 tskagavesirap
-
10 gRaw Cacao Powder, ca. 1 msk
-
1 tskcitronjuice
-
1.5 dlpecannötter
-
3 mskkokosolja
Chockladmousse
-
1 dlagavesirap
-
8 stDadlar, blötlagda
-
2 stbanan
-
1 dlvatten
-
120 gRaw Cacao Powder, ca. 3 dl
-
5 dlnaturella cashewnötter, blötlagda
-
2 stavokado(s)
Hallontopping
-
2 dlkokosolja
-
3 mskagavesirap
-
400 gfrysta hallon, tinade, ca. 7 dl
Topping
-
kakaonibs
-
jordgubbar
-
hallon
-
citronmeliss
-
vinbär
Annons
Gör så här
Förberedelse:
-
1. Börja med att blötlägga cashewnötter över natten.
Botten:
-
2. Smält kakaon med kokosoljan i vattenbad.
-
3. Mixa nötterna till ett grovt mjöl i en matberedare.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop.
-
5. Klä en springform (24 cm) med löstagbar kant med ett smörpapper i botten. Bred ut nötblandningen jämnt fördelat och ställ in i kylen.
Hallontopping:
-
6. Värm hallonen i en kastrull försiktigt tillsammans med agavesirapen. Mixa samman med en stavmixer.
-
7. Smält kokosoljan i vattenbad till samma temperatur som hallonen. Tillsätt kokosoljan till hallonen och blanda ihop. Låt svalna något.
Chokladmousse:
-
8. Mixa nötterna till ett fint mjöl i en matberedare, tillsätt resten av ingredienserna och mixa samman till en slät mousse.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Bred ut chokladmoussen på botten i formen och häll på den avsvalnade hallonsåsen. Ställ kallt i kylen minst 10 timmar, gärna över natten.
-
10. Garnera den färdiga tårtan med hallon, jordgubbar, vinbärsklasar, cacaonibs och citronmelissblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (119 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.