Hem / Recept / Raw food-bar med kakao, nötter och dadlar

Raw food-bar med kakao, nötter och dadlar

Betyg: 4.34 av 5
70 röster
3 tim 28 min
Medel
Niklas Ekstedt
Recept av Niklas Ekstedt

Medjooldadlar (den stora varianten) anses vara ett av de sötningsmedel vi bäst kan hantera, och levereras även fullproppad av resistent stärkelse, som ger mat åt hungriga bakterier som hjälper dig att balansera blodsockret. Recept från boken “Happy food - om hur mat och lycka hänger ihop”, Bookmark

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Botten

  • 1 dl
    sötmandlar, skalade
  • 1 dl
    naturella cashewnötter
  • 2 dl
    medjooldadlar, urkärnade

Fyllning

  • 1 dl
    cashewsmör
  • 1 dl
    kokosolja, kallpressad
  • 2 dl
    medjooldadlar, urkärnade

Topping

  • 4 msk
    kokosolja, kallpressad
  • 2 msk
    kakao

Gör så här

Botten:

  1. 1. Hacka mandlar och nötter grovt.
  2. 2. Blanda med dadlarna.
  3. 3. Lägg i en bakform klädd med plastfolie, ca 11⁄2 cm hög ska botten bli.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ i kylskåpet 1 timme.

Fyllning:

  1. 5. Mixa cashewsmör, kokosolja och dadlar till en slät smet.
  2. 6. Ta ut formen ur kylen och bred ut fyllningen.
  3. 7. Ställ in i frysen och låt stå minst 1 timme.

Topping:

  1. 8. Smält kokosoljan och vispa ned kakaon.
  2. 9. Häll över fyllningen och täck hela. Ställ i frysen 1 timme.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 10. Ta ut ur frysen och skär i portionsbitar.
  5. 11. Låt stå ett par minuter i rumstemperatur innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.34 av 5 (70 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom