Raw food-bar med kakao, nötter och dadlar
Betyg: 4.26 av 5
85 röster
3 tim 28 min
Medel
Recept av
Niklas Ekstedt
Från
Kokbok
Annons
Medjooldadlar (den stora varianten) anses vara ett av de sötningsmedel vi bäst kan hantera, och levereras även fullproppad av resistent stärkelse, som ger mat åt hungriga bakterier som hjälper dig att balansera blodsockret. Recept från boken “Happy food - om hur mat och lycka hänger ihop”, Bookmark
Foto: David Loftus
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Botten
-
1 dlsötmandlar, skalade
-
1 dlnaturella cashewnötter
-
2 dlmedjooldadlar, urkärnade
Fyllning
-
1 dlcashewsmör
-
1 dlkokosolja, kallpressad
-
2 dlmedjooldadlar, urkärnade
Topping
-
4 mskkokosolja, kallpressad
-
2 mskkakao
Annons
Gör så här
Botten:
-
1. Hacka mandlar och nötter grovt.
-
2. Blanda med dadlarna.
-
3. Lägg i en bakform klädd med plastfolie, ca 11⁄2 cm hög ska botten bli.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ställ i kylskåpet 1 timme.
Fyllning:
-
5. Mixa cashewsmör, kokosolja och dadlar till en slät smet.
-
6. Ta ut formen ur kylen och bred ut fyllningen.
-
7. Ställ in i frysen och låt stå minst 1 timme.
Topping:
-
8. Smält kokosoljan och vispa ned kakaon.
-
9. Häll över fyllningen och täck hela. Ställ i frysen 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Ta ut ur frysen och skär i portionsbitar.
-
11. Låt stå ett par minuter i rumstemperatur innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.26 av 5 (85 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
