Foto: Andreas Engvall Raw chokladbollar
10 ingredienser | 1 timmePerfekt mellis för dig som gillar rawfood!
Ingredienser
- 100 gram cashewnötter, naturella
- 50 gram mandlar, naturella
- 50 gram pumpafrön, naturella
- 75 gram dadlar, torkade, blötlagda
- 50 gram russin, blötlagda
- 50 gram aprikoser, osvavlade och blötlagda
- 2 msk blötläggningsvatten
- 3 msk raw kakao
- 1 tsk kokossocker, el. raw agavesirap
Topping
- 0,5 dl raw cacaonibs
- 1 tsk kokossocker, går att hoppa över om du vill
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blötlägg de torkade frukterna i ca 30 min.
- 2. Mixa nötter och frön till ett smul i en matberedare med lite småbitar kvar i. Häll över smulet i en bunke och tillsätt raw kakao och kokossocker. Blanda om väl.
- 3. Mixa samman de blötlagda frukterna med lite av blötläggningsvattnet till en smet. Blanda ner smeten i nötsmulet och blanda om ordentligt till en slät massa.
- 4. Topping: Mixa cacaonibsen till ett grovt smul. Häll över smulet på en tallrik och tillsätt lite kokossocker.
- 5. Rulla bollar av smeten så att du får ca 24 st. Rulla bollarna i cacaonibssmulet och förvara dem i kylen.
Receptet är från:
Inspiration
