Chokladkaramell med salt

7 röster 8 ingredienser | 75 minuter
Matig. Mumsig ... Vill gärna ha mer! Choklad och flingsalt är en fantastisk kombination. Recept räcker till ca 30 bollar och kommer från boken “Chokladbollar: Nyttigt & Gott”, Votum & Gullers Förlag.

Ingredienser

Bollar

Att doppa i

Att strö över

Köp receptet

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Mixa cashewnötterna till ett fint pulver och lägg i en matberedare.
  • 2. Tillsätt dadlar, kakaopulver, kokosgrädde, kokossocker och vaniljpulver i matberedaren och mixa till en jämn massa.
  • 3. Lägg massan i en bunke.
  • 4. Finhacka 50 g choklad och tillsätt i bunken tillsammans med flingsaltet.
  • 5. Forma bollar och rulla dem i kakaopulver och lägg på en bricka.
  • 6. Ställ in brickan i frysen 1⁄2–1 timme för att bollarna skall bli ordentligt fasta och kalla.
  • 7. Hacka 100 g mörk choklad och smält i en tjockbottnad kastrull på svag värme under omrörning eller i vattenbad.
  • 8. Ta kastrullen från värmen när chokladen är smält.
  • 9. Ta fram bollarna ur frysen och doppa dem i den smälta chokladen.
  • 10. Lägg på bakplåtspapper att stelna.
  • 11. Sprinkla kakaopulver över bollarna.
Recept:
Kersti Liljeqvist Zebeda

Receptet är från: