Hem / Recept / Rapsgrisdumplings med plommonsås

Rapsgrisdumplings med plommonsås

Betyg: 4.6 av 5
10 röster
1 tim
Medel
Från scan logga, logo Scan

Imponera på vänner och bekanta genom att bjuda på dina helt egna dumplings!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dumplings

  • 3 blad
    savoykål
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 500 g
    fläskfärs, av rapsgris, Scan
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 msk
    sesamolja
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    citron(er), rivet skal
  • 1 st
    peppar, spansk, hackad
  • 1 paket
    wontonplattor
  • 1 msk
    vetemjöl

Plommonsås

  • 6 st
    Plommon, blå
  • 100 g
    katrinplommon, torkade
  • 1 msk
    limejuice
  • 1/2 st
    peppar, spansk
  • 1/2 msk
    ingefära, riven
  • 1.5 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Dumplings: Skär ner savojkålen i 5 cm långa fina strimlor. Skiva purjolök, välsköljd, fint.
  2. 2. Förväll kålen och purjolöken snabbt i lättsaltat vatten och spola i kallt vatten så att kokningen avstannar. Krama ur allt vatten väl. Blanda med fläskfärsen samt kryddorna.
  3. 3. Fördela ca 1 msk fyllning på respektive won tonplatta på ett lätt mjölat bord. Fukta kanterna med vatten och tryck ihop dumplingen med fingrarna till små knyten utan luft i.
  4. 4. Koka i lättsaltat vatten tills de flyter upp.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Plommonsås: Skala plommonen med en potatisskalare och ta ur kärnan. Hacka ner katrinplommonen och lägg i kastrull tillsammans med plommon.
  7. 6. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt puttra på spisen med kryddorna 20 min. Mixa och låt svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom