Räksoppa med vitlök och curry

1 röst 14 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 324
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 95 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

  • 1. Familjetips! En mildare soppa fås om man utesluter vitlök och tar en aning mindre mängd av curryn. Ännu barnsligare blir soppan om man använder mer banan och byter ut en del av de passerade tomaterna mot mjölk.
  • 2. Tina haricots verts och skär o ca 2 cm bitar.
  • 3. Skölj och skär purjon i tunna skivor.
  • 4. Skiva bananen och finhacka vitlöksklyftorna.
  • 5. Lägg alla ingredienser och kryddor i en kastrull. Vänta med räkorna.
  • 6. Låt några kvistar timjan koka med i soppan, men spara lite för dekoration.
  • 7. Rör om ordentligt och låt soppan koka ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 8. Tillsätt räkorna och låt allt bli varmt. Om man vill ha en tunnare soppa kan man tillsätta lite mer vatten. Servera med ett grovt bröd.

Receptet är från: