Hem / Recept / Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast

Räkcocktail med kräftstjärtar, löjrom och toast

Betyg: 4.13 av 5
87 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

En klassisk cocktail med kräftstjärtar och löjrom. Det går givetvis bra att byta ut kräftorna mot räkor om man så vill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 st
    avokado
  • 1 st
    tomat, kvist-
  • 2 dl
    Räkor, skalade
  • 1 dl
    kräftstjärtar
  • 1 msk
    dill, dillvippor
  • 1/2 msk
    pepparrot, riven
  • 1/2 msk
    citronsaft
  • 4 msk
    majonnäs, lätt
  • 1/2 dl
    kesella, gourmet
  • salt
  • peppar

Garnering

  • 12 st
    kräftstjärtar
  • 4 msk
    löjrom, eller sikrom
  • 4 st
    dill, dillvippor
  • 4 skiva
    bröd, rostat
  • 4 st
    citronklyfta(or)

Gör så här

  1. 1. Skala och finhacka schalottenlöken. Tag bort skalet och kärnan från avokadon och blanda tillsammans med löken i en bunke.
  2. 2. Klyfta tomaten och tag bort kärnorna. Skär tomatköttet i små tärningar och blanda ner i bunken.
  3. 3. Se till att räkorna och kräftstjärtarna inte är för fuktiga genom att lägg dem på ett ark hushållspapper för att rinna av. Hacka dem sedan grovt.
  4. 4. Blanda ner räkor, kräftstjärtar, dill, riven pepparrot, citronsaft, majonnäs och kesella i bunken. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Fördela röran i glas och garnera med kräftstjärtar, löjrom och dillvippor.
  7. 6. Servera nyrostat bröd till och citronklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (87 röster)

Frågor, tips och kommentarer