Hem / Recept / Lyxig Toast Skagen

Lyxig Toast Skagen

Betyg: 3.94 av 5
539 röster
15 min
Lätt
Vintips
Recept av Mari Bergman

Underbar förrätt till nyårsmiddagen eller vilken lyxmiddag som helst - en lyxig toast med skagenröra är alltid uppskattat!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    röd lök
  • 3/4 krukor
    färsk dill
  • 240 g
    handskalade räkor
  • 4 msk
    crème fraîche naturell
  • 3 msk
    majonnäs
  • 1 st
    citron
  • 3 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 200 g
    ljust surdegsbröd
  • 25 g
    mat- och baksmör
  • 40 g
    löjrom
  • 1/4 krukor
    färsk dill, (några kvistar till dekorering)

Gör så här

  1. 1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
    • 1/2 st röd lök,
    • 3/4 krukor färsk dill
  2. 2. Sila av räkorna.
    • 240 g handskalade räkor
  3. 3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
    • 4 msk crème fraîche naturell,
    • 3 msk majonnäs,
    • 1 st citron,
    • 3 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär bort kanterna från 4 brödskivor och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
    • 200 g ljust surdegsbröd,
    • 25 g mat- och baksmör
  6. 5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
    • 40 g löjrom,
    • 1/4 krukor färsk dill

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (539 röster)

Frågor, tips och kommentarer