Hem / Recept / Räk- och färskosttårta

Räk- och färskosttårta

Betyg: 5 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Tårtbotten

  • 1 förpackning
    bröd, mjukt, t ex hönökaka

Fyllning

  • 4 st
    gelatinblad
  • 500 g
    kesella
  • 300 g
    pepparrotsost, cantadou
  • 500 g
    Räkor, skalade (utan lag)
  • 1 st
    äpplen, finstrimlat
  • 1/2 st
    squash, strimlad
  • 1/4 st
    purjolök(ar), strimlad
  • 1 st
    citron(er), saft och rivet skal
  • 125 g
    ishavsrom

Topping

  • 1/2 l
    grönsaker, efter säsong (t.ex. rädisa, sparris, gurka,lime)
  • Räkor
  • ishavsrom

Gör så här

  1. 1. Skär till brödet så det passar en form, tårtring eller långpanna. Klä formen med plastfolie och lägg i brödet.
  2. 2. Blötlägg gelantinet i kallt vatten några min. Krama ur vattnet och lägg det i en kastrull.
  3. 3. Rör ihop kesella, cantadou och räkor. Tillsätt äpple, squash, purjolök och citron.
  4. 4. Smält gelantinet på spisen och blanda med lite av räkröran. Vänd sedan ner det i resten av blandningen.
  5. 5. Vänd försiktigt ner ishavsrommen och smaka av med lite salt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg fyllningen på brödet i formen och ställ i kylen ett par timmar för att stelna.
  8. 7. Vid servering toppa med grönsaker och dekorera med lite extra räkor eller rom. Droppa gärna över lite örtolja

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer