Raggplättar med fläsk

9 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Samma goda raggmunkar i mindre format, men minst lika smarriga! Raggplättar helt enkelt!

Ingredienser

Du Behöver

Rårörda lingon

Köp receptet

Tillagning

Gör såhär

  • 1. Skala potatisen.
  • 2. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
  • 3. Stek fläsket i en stekpanna och håll det varmt. Spara flottet till stekningen av raggplättarna.
  • 4. Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
  • 5. Fräs lite smör i Plättpannan med lite av fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/4 dl smet per raggplätt.
  • 6. Bred ut varje raggplätt med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
  • 7. Servera raggplättarna med fläsket och rårörda lingon.
  • 8. Rårörda lingon: Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.