Raggmunk – grundrecept

Gör så här

1. Klar
   1. Till raggmunkarna blandas den rårivna potatisen i en pannkakssmet. Gör först i ordning smeten. Mät upp mjölk och salt.
2. Klar
   2. Tillsätt hälften av av mjölken och vispa ihop det till en klumpfri smet. Vispa sedan i resten av mjölken och ägget.
3. Klar
   3. Skala potatisen, riv den fint. Eller skär den i bitar och riv i en matberedare.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda genast ner den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar.
6. Klar
   5. Bryn lite fett i en stekpanna. Grädda smeten som tunna pannkakor (knappt 1 dl smet per pannkaka) eller som stora plättar, som råkakor.