Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 tsk salt
- 5 dl mjölk
- 1 st ägg
- 8 st vinterpotatis, ca 700 g
Köp receptet
Tillagning
- 1. Till raggmunkarna blandas den rårivna potatisen i en pannkakssmet. Gör först i ordning smeten. Mät upp mjölk och salt.
- 2. Tillsätt hälften av av mjölken och vispa ihop det till en klumpfri smet. Vispa sedan i resten av mjölken och ägget.
- 3. Skala potatisen, riv den fint. Eller skär den i bitar och riv i en matberedare.
- 4. Blanda genast ner den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar.
- 5. Bryn lite fett i en stekpanna. Grädda smeten som tunna pannkakor (knappt 1 dl smet per pannkaka) eller som stora plättar, som råkakor.
Receptet är från:
