Rabarbermousse

3 röster 5 ingredienser | 1 timme
Underbart god i tårtor!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg rabarbern i en kastrull och låt den koka sönder till en trådig smet.
  • 2. Tillsätt socker (det beror ju lite på hur sura rabarbern är!) och vaniljsocker (det går åt ganska mycket!)
  • 3. Lös upp gelatinet enligt beskrivning och rör ner i rabarbern. Jag vill ha smeten ganska fast därav mycket gelatin.
  • 4. Låt sedan rabarbersmeten kallna över natten i kylskåpet.
  • 5. Kontrollera konsistensen! Blanda sedan ut önskad mängd rabarbersmet med hårt vispad grädde.
  • 6. Allt efter din smak! Eftersom fyllningen är lite syrlig gör den sig väldigt väl i tårtor! Tex ett lager rabarbermousse och ett lager med jordgubbsmousse.