Rabarber- och jordgubbskräm Foto: Jurek Holzer

Rabarber- och jordgubbskräm

19 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En härlig sommarklassiker som funkar såväl till lunch som till mellanmål.

Ingredienser

Gräddmjölk

till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj och skala rabarbern om den är grov. Skär den i centimeterstora bitar. Skölj jordgubbarna, snoppa dem och skär i bitar.
  • 2. Koka upp vattnet och lägg i rabarberbitarna, koka upp igen och rör i jordgubbarna. Koka åter upp och tillsätt sockret.
  • 3. Rör ut potatismjöl i lite kallt vatten och rör ner i krämen. Koka upp ytterligare en gång och rör om.
  • 4. Låt krämen kallna och servera med gräddmjölk som är en blandning av kall mjölk och grädde (som ej är vispad). Gammaldags mjölk går också bra.
  • 5. Smula gärna över lite biscottiskorpor eller små mandelbiskvier
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: