Rabarberdröm i glas, Sommersby

Rabarberdröm i glas

0 röster 14 ingredienser
Imponera på gästerna eller familjen i sommar med denna underbart fräscha dessert, Somersby Red Rhubarb ger friska toner till rabarberkrämen.

Ingredienser

Rabarberröra

Vaniljkräm

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Rabarberröra

  • 1. Ansa och skär rabarber i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem i en kastrull med socker, vaniljsocker, mortlad/stött kardemumma, pressad citronsaft från en citron och lite Somersby Red Rhubarb (efter smak). Koka ihop till en kompott. Låt svalna.
  • 2. Fördela röran i portionsglas. Täck med folie och ställ in i frysen 1-2 timmar. Låt den bli fast.

Vaniljkräm

  • 1. Blanda vispgrädde och mjölk i en kastrull. Vispa ner två äggulor, socker, och majsstärkelse.
  • 2. Skär eller klipp upp en vaniljstång och skrapa ur fröna. Lägg dem och stången i kastrullen.
  • 3. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt den inte koka för då kan den skära sig. Låt krämen kallna, rör om då och då.

Servering

  • 1. Lägg vaniljkrämen på rabarberröran. Toppa med citronmeliss, smulad Digestivekex och avnjut till en kall Somersby Red Rhubarb.
Recept:
Somersby

Receptet är från:

Carlsberg