Hem / Recept / Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljgrädde

Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljgrädde

Betyg: 3.5 av 5
6 röster
2 tim
Medel

Vacker och sötsyrlig dessert.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port
  • 4 st
    rabarberstjälkar
  • 1/2 dl
    Jordgubbar
  • 1/4 dl
    strösocker
  • 2 msk
    citronjuice

Grädde

  • 1 dl
    grädde, (ej vispad)
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 st
    vaniljstång, delad på längden
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1.5 dl
    grädde, (hårt vispad)

Gör så här

  1. 1. Värm upp grädde, socker och vaniljstång i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
  2. 2. Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg dem i grädden.
  3. 3. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
  4. 4. Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
  5. 5. Skölj och skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Lägg i en kastrull med socker och citronjuice.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt koka på medelvärme, rör tills sockret har löst sig, Låt puttra tills allt är mjukt, ca 10 minuter. Låt svalna.
  8. 7. Fördela kompotten i små glas och toppa med grädden. Servera med kakan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer