Hem / Recept / Rosébalsammarinerade bär med mascarponekräm

Rosébalsammarinerade bär med mascarponekräm

Betyg: 4.17 av 5
12 röster
20 min
Medel

Färska bär i marinad av rosébalsamvinäger som serveras med en söt mascarponekräm. Perfekta att förbereda och servera på en buffé eller middag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Jordgubbar
  • 500 g
    blåbär
  • 4 msk
    Zeta Balsamvinäger rosé
  • 1 st
    äggula(or)
  • 3 msk
    florsocker
  • 1 st
    äggvita(or)
  • 1 burk
    Zeta Mascarpone, 250g
  • 1 msk
    citronsaft, pressad
  • 1/2 tsk
    vaniljpulver
  • 1 st
    citron(er), det finrivna yttersta skalet

Gör så här

  1. 1. Rensa och skiva jordgubbarna.
  2. 2. Blanda dem med de andra bären samt vinägern.
  3. 3. Vispa äggula och florsocker för sig och äggvitan till ett hårt skum för sig.
  4. 4. Vispa i mascarpone, citronsaften och det finrivna citronskalet i äggulesmeten tillsammans med vaniljpulvret.
  5. 5. Vänd ner äggvitan och rör till en jämn kräm.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Spritsa eller skeda krämen i botten på portionsglas eller skålar.
  8. 7. Toppa med marinerade bär.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer