Hem / Recept / Pulled salmon

Pulled salmon

Betyg: 4.08 av 5
12 röster
45 min
Medel
Sara Begner
Recept av Sara Begner

Lättlagat recept på "pulled lax", en modern variant på klassisk tex-mex. Saras recept är anpassat så att även barn kan tillaga denna smarriga rätt! Recept från “Barnens kockskola”, Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 msk
    rårörsocker
  • 1 msk
    spiskummin
  • 2 tsk
    torkad koriander
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    fänkålsfrö
  • 1 tsk
    salt
  • 600 g
    laxfilé(er)
  • tortillabröd

Yoghurtsås med mynta

  • 2 dl
    turkisk yoghurt, alt. kvarg el crème fraîche
  • 1 kruka
    färsk mynta, 20 blad räcker

Gör så här

Pulled salmon

  1. 1. Sätt ugnen på 150°.
  2. 2. Stöt ihop 1 grönsaksbuljongtärning med 1 matsked rårörsocker, 1 matsked spiskummin, 2 teskedar koriander, 1 tesked paprikapulver, 1 tesked fänkålsfrön och 1 tesked salt i en mortel.
  3. 3. Lägg 600 gram lax på en bit aluminiumfolie. Strö över kryddblandningen.
  4. 4. Gnid in kryddblandningen ordentligt.
  5. 5. Vik ihop till ett paket. Lägg paketet på en plåt och tillaga mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt vila i paketet på en skärbräda 10 minuter innan det öppnas.
  6. Fortsättning efter annonsen

Yoghurtsås med mynta

  1. 6. Blanda 2 dl turkisk yoghurt med färska myntablad.

Pulled salmon

  1. 7. Dra isär fiskköttet med en gaffel och fyll valfria tacobröd med lax och yoghurtsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom