Hem / Recept / Pulled chicken i pitawrap

Pulled chicken i pitawrap

Betyg: 3.6 av 5
15 röster
50 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Du har säkert hört talas om pulled pork. Här har du en härlig variant som är gjord på kyckling. Minst lika god och dessutom går den snabbare att göra. Serveras i pitabröd med en god yoghurtsås och krispiga tillbehör, gott va?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pulled chicken

  • 1200 g
    kycklingklubba(or)
  • 4 klyftor
    vitlök
  • 6 msk
    japansk soja
  • 4 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    honung, flytande
  • 2 tsk
    balsamvinäger
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 2 msk
    vatten
  • 2 msk
    tomatpuré

Sås

  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 2 tsk
    sambal oelek
  • 1 tsk
    honung, flytande
  • 2 krm
    salt

Tillbehör

  • 150 g
    sugarsnaps
  • 1 st
    gurka(or)
  • 65 g
    spenat
  • 80 g
    sötmandel(ar), naturell
  • 8 st
    pitabröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Pulled chicken

  1. 2. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och skär några snitt i skinnet på varje kycklingklubba.
  2. 3. Skala och riv vitlök och blanda med soja, olja, honung, balsamvinäger, spiskummin, paprikapulver, vatten och tomatpuré.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Slå marinaden över kycklingen och sätt in i ugnen i ca 40-45 min.

Sås

  1. 5. Blanda yoghurt med sambal oelek och honung och smaka av med lite salt.

Tillbehör

  1. 6. Skölj sugarsnaps, gurka och spenat.
  2. 7. Strimla sugarsnapsen och tärna gurkan smått.

Pulled chicken

  1. 8. Ta ut kycklingen ur ugnen och ta bort skinnet.
  2. 9. Dra loss allt kycklingkött från benen med hjälp av en gaffel direkt i formen. Släng benen.
  3. 10. Blanda om köttet ordentligt med marinaden och strö över hackade mandlar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 11. Värm pitabröden i ugnen strax innan servering.
  6. 12. Fyll pitabröden med pulled chicken, grönsaker och toppa med yoghurtsås.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
32
g
kolhydrater
47
g
energivärde
591
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer