Pulled chicken i pitawrap

• 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Pulled chicken

• 1. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och skär några snitt i skinnet på varje kycklingklubba.
• 2. Skala och riv vitlök och blanda med soja, olja, honung, balsamvinäger, spiskummin, paprikapulver, vatten och tomatpuré.
• 3. Slå marinaden över kycklingen och sätt in i ugnen i ca 40-45 min.

Sås

• 1. Blanda yoghurt med sambal oelek och honung och smaka av med lite salt.

Tillbehör

• 1. Skölj sugarsnaps, gurka och spenat.
• 2. Strimla sugarsnapsen och tärna gurkan smått.

Pulled chicken

• 1. Ta ut kycklingen ur ugnen och ta bort skinnet.
• 2. Dra loss allt kycklingkött från benen med hjälp av en gaffel direkt i formen. Släng benen.
• 3. Blanda om köttet ordentligt med marinaden och strö över hackade mandlar.
• 4. Värm pitabröden i ugnen strax innan servering.
• 5. Fyll pitabröden med pulled chicken, grönsaker och toppa med yoghurtsås.