Foto: Sanna Livijn Wexell
Pulled chicken i pitawrap
18 ingredienser | 50 minuterDu har säkert hört talas om pulled pork. Här har du en härlig variant som är gjord på kyckling. Minst lika god och dessutom går den snabbare att göra. Serveras i pitabröd med en god yoghurtsås och krispiga tillbehör, gott va?
Ingredienser
Pulled chicken
- 1200 gram kycklingklubba(or)
- 4 klyfta(or) vitlök
- 6 msk japansk soja
- 4 msk olivolja
- 2 tsk honung, flytande
- 2 tsk balsamvinäger
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikakrydda
- 2 msk vatten
- 2 msk tomatpuré
Sås
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 2 tsk sambal oelek
- 1 tsk honung, flytande
- 2 krm salt
Tillbehör
- 150 gram sugarsnaps
- 1 st gurka(or)
- 65 gram spenat
- 80 gram sötmandel(ar) , naturell
- 8 st pitabröd
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 591
- Protein: 32 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 47 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
Pulled chicken
- 1. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och skär några snitt i skinnet på varje kycklingklubba.
- 2. Skala och riv vitlök och blanda med soja, olja, honung, balsamvinäger, spiskummin, paprikapulver, vatten och tomatpuré.
- 3. Slå marinaden över kycklingen och sätt in i ugnen i ca 40-45 min.
Sås
- 1. Blanda yoghurt med sambal oelek och honung och smaka av med lite salt.
Tillbehör
- 1. Skölj sugarsnaps, gurka och spenat.
- 2. Strimla sugarsnapsen och tärna gurkan smått.
Pulled chicken
- 1. Ta ut kycklingen ur ugnen och ta bort skinnet.
- 2. Dra loss allt kycklingkött från benen med hjälp av en gaffel direkt i formen. Släng benen.
- 3. Blanda om köttet ordentligt med marinaden och strö över hackade mandlar.
- 4. Värm pitabröden i ugnen strax innan servering.
- 5. Fyll pitabröden med pulled chicken, grönsaker och toppa med yoghurtsås.
Receptet är från:
Inspiration
