Provencalsk grönsaksgratäng

Name: Provencalsk grönsaksgratäng
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: zucchini; plommontomater; silverlök; vitlöksklyfta(or); basilika; timjan; ägg; riven ost; salt; svartpeppar

23 röster

1 tim 15 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

zucchini, späd
500 g

plommontomater, ca 8 stycken
2 st

silverlök
4 st

vitlöksklyfta(or)
1 kruka

basilika
1/2 kruka

timjan
5 st

ägg
1 dl

riven ost, stark
1 st

salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala lök och vitlök, stek dem mjuka i olivolja. Hacka örterna. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Skiva zucchini och tomat i 1/2 cm tjocka skivor. Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager zucchini och tomat i botten, varva sedan sorterna. Lägg på den brynta löken och häll över hälften av örterna salt och peppar. Fortsätt att varva resten.
Klar

3. Knäck äggen, salta och peppra och lägg i resten av örterna. Vispa äggen lät, blanda i den rivna osten och häll över grönsakerna, grädda i ugnen ca 60 minuter. Äts ljummen eller varm.
Annons