Hem / Recept / Primörsallad med rökt fisk och ägg

Primörsallad med rökt fisk och ägg

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av Caroline Hofberg

Salladen är också god att toppa med rökta räkor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    ägg
  • 250 g
    grön sparris
  • 200 g
    färskpotatis(ar), färsk och kall
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 knippe
    rädisor
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 huvud
    isbergssallad, litet
  • 400 g
    sik, böckling eller makrill, rensad (300-400 gram)
  • 1/2 dl
    dill, hackad

Dressing

  • 3 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 2 msk
    citron, pressad
  • 1 msk
    pepparrot, riven

Gör så här

  1. 1. Från boken Matiga sallader. Foto: Tia Borgsmidt
  2. 2. Blanda ingredienserna till dressingen.
  3. 3. Koka äggen ca 6 minuter, gulan får gärna vara en aning krämig. Spola i kallt vatten och dela äggen mitt itu.
  4. 4. Skär bort den nedre grova delen på sparrisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 5 minuter. Kyl sparrisen i kallt vatten.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela sparrisen på mitten och skär potatisen i mindre bitar. Skiva lök och rädisor. Skala gurkan slarvigt. Dela den på längden, skrapa bort kärnorna och skär i skivor. Riv salladen i mindre bitar.
  7. 6. Blanda sallad, potatis och grönsaker. Ringla över dressingen och blanda. Lägg på fisk och ägg och strö över dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer