Dill- och ruccolapotatissallad med primörer

Name: Dill- och ruccolapotatissallad med primörer
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: färskpotatis(ar); sockerärtor; minisparris; vårlök(ar); pinjenötter; rucola; dill; vitvinsvinäger; rapsolja; peppar; salt

2 röster

30 min

Medel

Recept av Katinka Svedberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

färskpotatis(ar)
200 g

sockerärtor
200 g

minisparris
1 knippe

vårlök(ar)
1 dl

pinjenötter
50 g

rucola
25 g

dill
1/2 dl

vitvinsvinäger
2 dl

rapsolja
peppar
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Förväll sockerärtorna och koka potatisen.
Klar

2. Lägg rostade pinjenötter, ruccola, dill, vinäger och rapsolja i en mixer.
Klar

3. Mixa till en krämig konsistens.
Klar

4. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Blanda samman alla ingredienser med dressingen.
Klar

6. Tips! Om man vill minska på fettmängden kan man ta en dl olja och 0.5 dl vatten i stället för 2 dl olja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.