Hem / Recept / Potatisstomp från leijontornet

Potatisstomp från leijontornet

Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel

En lyxig potatisrätt som kanske blir allra godast gratinerad. Stompen får då vacker färg och blir rykande het. Utmärkt gott till viltkött.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    mandelpotatis
  • 50 g
    smör, rumstempererat
  • 1 msk
    olivolja
  • 50 g
    västerbottensost
  • salt
  • 2 msk
    örtkryddor, färska
  • 2 dl
    vispgrädde
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen med skalet på och skala den efter kokning. Ett annat sätt är att råskala potatisen som då måste ångas av väl efter kokningen på svag värme för att bli helt torr. Annars blir stompen vattnig.
  2. 2. Stöt potatisen med potatisstöt eller pressa den.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda i smöret, olivolja och osten. Smaka av med salt och peppar. Vänd försiktigt ned örterna och den vispade grädden.
  5. 4. Servera direkt eller lägg i en ugnssäker form och gratinera under grill eller i 250 graders ugn inför servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom