Potatisgryta med kyckling och curry

Name: Potatisgryta med kyckling och curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); purjolök(ar); curry; kycklinglårfilé; kokosmjölk; kycklingbuljong; cocktailtomat(er); olja; salt

11 röster

30 min

Medel

Från

Swegro - potatis

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

750 g

potatis(ar), Swegro Kok potatis, skalad och tärnad
1 st

purjolök(ar), skivad
1 msk

curry
600 g

kycklinglårfilé, delade i fyra delar
5 dl

kokosmjölk
1 msk

kycklingbuljong
200 g

cocktailtomat(er), delade
olja, till stekning
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg potatisen och purjolöken i en kastrull med olja och låt fräsa i några minuter med curry tills potatisen och purjon mjuknar men inte får färg.
Klar

2. Stek kycklingen i en stekpanna, i ett par minuter på varje sida tills den fått fin färg och lägg över den i kastrullen.
Klar

3. Tillsätt kokosmjölken, kycklingbuljongen och smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Låt grytan koka på svag värme i ca 15 minuter och lägg i tomaterna och låt koka i ytterligare några minuter.
Klar

5. Tips! Servera grytan med thaibasilika.