Hem / Recept / Potatis och palsternackssoppa med knaperstekt bacon

Potatis och palsternackssoppa med knaperstekt bacon

Betyg: 3.75 av 5
48 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

En enkel och billig soppa som även småbarn brukar gilla. Bacon kan bytas ut mot en klick färskost eller keso.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 3 st
    potatis(ar), stora
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 1 l
    vatten
  • 1 tärning
    hönsbuljong, ekologisk
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong, ekologisk
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 1
    peppar
  • 140 g
    bacon

Gör så här

  1. 1. Hacka löken och stek den mjuk i smöret. Skala och dela potatis och palsternacka i tre delar. Häll i rotfrukter, vatten och buljongtärningar.
  2. 2. Krydda med peppar och lagerblad. Låt koka i ca 20-25 minuter eller tills bitarna är mjuka.
  3. 3. Ta bort lagerbladet och mixa till en slät soppa. Servera knaperstekt bacon till.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
14.2
g
protein
8.4
g
kolhydrater
21.2
g
energivärde
254
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer