Potatis och palsternackssoppa med knaperstekt bacon
10 ingredienser | 30 minuterEn enkel och billig soppa som även småbarn brukar gilla. Bacon kan bytas ut mot en klick färskost eller keso.
Ingredienser
- 1 st Schalottenlök(ar)
- 1 msk smör
- 3 st potatis(ar), stora
- 2 st palsternacka(or)
- 1 l vatten
- 1 tärning(ar) hönsbuljong, ekologisk
- 1 tärning(ar) grönsaksbuljong, ekologisk
- 0,5 st lagerblad
- 1 peppar
- 140 gram bacon
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 254
- Protein: 8,4 gram
- Fett: 14,2 gram
- Kolhydrater: 21,2 gram
Tillagning
- 1. Hacka löken och stek den mjuk i smöret. Skala och dela potatis och palsternacka i tre delar. Häll i rotfrukter, vatten och buljongtärningar.
- 2. Krydda med peppar och lagerblad. Låt koka i ca 20-25 minuter eller tills bitarna är mjuka.
- 3. Ta bort lagerbladet och mixa till en slät soppa. Servera knaperstekt bacon till.
Receptet är från:
Inspiration
