Hem / Recept / Potatis- och majssoppa med skinksandwich

Potatis- och majssoppa med skinksandwich

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Annons

Soppa med smörgås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sandwich

  • 4 st
    baguette, små
  • 1/4 st
    gurka, skalad
  • 4 skivor
    serranoskinka
  • 2 st
    plommontomater
  • 1 msk
    balsamicovinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 dl
    ruccola
  • 2 msk
    färskost

Soppa

  • 2 st
    potatis(ar), skalade
  • 3 msk
    smör
  • 2 dl
    majskorn, Green Giant
  • 1/2 st
    purjolök(ar), det vita
  • 4 dl
    grönsaksbuljong
  • 3 dl
    mellangrädde
Annons

Gör så här

  1. 1. Soppa: Skär potatisen och purjolöken i små tärningar. Låt dem fräsa i smör utan att ta färg.
  2. 2. Tillsätt hälften av majsen samt buljongen och grädden. Låt soppan sjuda tills potatisen känns mjuk.
  3. 3. Mixa därefter soppan slät i mixer och smaksätt med salt och peppar. Garnera med resten av majsen.
  4. 4. Sandwich: Dela brödet och bred på färskosten.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skiva gurkan och tomaterna och marinera dessa i olivolja och balsamicovinäger.
  7. 6. Fördela gurkan, tomaterna, skinkan och ruccolan på brödet och fäst med en bambupinne.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer