Hem / Recept / Portvinsill

Portvinsill

Betyg: 3.63 av 5
16 röster
1 tim
Medel
Leif Mannerström
Recept av Leif Mannerström

Inläggningen blir utmärkt även om man väljer ett enklare portvin. Passande dryck: Oppigårds winter ale. Recept ur Mannerströms stora kokbok. Dryckestips: Mikael Mölstad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 st
    5-minuterssill, urvattnade
  • 1/2 dl
    ättiksprit, 12 %
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • 6 cl
    portvin
  • 1 tsk
    svartpeppar, grovkrossad
  • 4 st
    kryddnejlikor

Garnering

  • 1 st
    röd lök(ar)

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna till lagen i en bunke. Rör ordentligt tills sockret lösts upp.
  2. 2. Skär sillfiléerna i fina sneda bitar och lägg upp dem på t ex ett glasfat med höga kanter, så att de ser hela ut.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala och skiva rödlöken tunt. Garnera sillen med lökringarna och ringla över lagen.
  5. 4. Ställ sillen att mogna i kylskåp minst 1 dygn, helst 2.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer