Pizza med lågt GI
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Det är tomatsåsen som gör den här pizzan oemotståndlig.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Deg
-
3 dldinkelmjöl
-
3 dlvatten, 37 grader
-
1/2 paketjäst
-
2 tsksalt
-
2 mskkrossade linfrön
-
3 dlfullkornsdinkelmjöl
Fyllning
-
200 gSkinka, rötkt eller kokt
-
1 dlost, riven
-
1 dlcocktailtomat(er)
-
oregano
-
basilika
Tomatsås
-
2 mskoregano
-
salt
-
1/2 stbuljongtärning
-
1 stgul lök(ar)
-
2 msktomatpuré
-
1 nypachili, torkad
-
4 mskolivolja
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
500 gkrossade tomater
-
1 tskhonung
-
svartpeppar
-
salt, ev
Annons
Gör så här
-
1. Blanda mjöl, linfrön och salt i en skål.
-
2. Lös upp jästen i vattnet i en stor degbunke eller hushållsassisten med degkrok. Börja med en mindre mängd vatten och en gaffel. Tillsätt sedan mjölet lite i taget och knåda 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
-
3. Låt jäsa 30 minuter. Häll ut degen på en bakplåtspappersklädd form. Degen är väldigt smetig. Bred ut med en stekspade eller med blöta händer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på 230 grader.
-
5. Tomatsås: Skala och hacka löken och vitlöken.
-
6. Stek på låg värme i olivoljan i 8 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillsätt tomatpuré och fräs den en stund på lite högre värme. Tillsätt sedan krossade tomater, buljong, salt och peppar, oregano, chili och honung. Låt koka i 30 min på låg värme.
-
8. Bred ut tomatsås degen, strö över strimlad skinka, halverade cocktailtomater och riven ost. Krydda med oregano och basilika. Grädda 10-15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
