Hem / Recept / Petras tacoburgare med fruktig champinjon- och pinjenötssallad

Petras tacoburgare med fruktig champinjon- och pinjenötssallad

Betyg: 2 av 5
4 röster
30 min
Medel

För mig som både älskar att grilla och att äta tacos är dessa burgare den perfekta kompromissen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sallad

  • 150 g
    grönsallad, blandad, hackad
  • 2 msk
    Morot, grovrivna
  • 2 msk
    purjolök(ar), strimlade
  • 80 g
    champinjoner, skivade
  • 60 g
    pinjenötter
  • 2 msk
    Ost, parmesan, riven eller hyvlad

Tacoburgare

  • 600 g
    nötfärs
  • 60 g
    tacomix
  • 3 msk
    vatten
  • 1 st
    röd chilifrukt, finhackad

Vinägrett

  • 3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 2 msk
    balsamvinäger, hallon
  • salt, efter smak
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Blanda nötfärsen med tacomixen och den hackade chilifrukten. Tillsätt vatten och forma till fyra, runda burgare.
  2. 2. Rosta pinjenötterna i en stekpanna på medelhög värme så att de får fin färg. Skiva champinjonerna.
  3. 3. Blanda ihop hackade salladsblad, grovrivna morötter, strimlad purjolök och skivade champinjoner.
  4. 4. Blanda ihop ingredienserna till vinägretten och häll över salladen. Strö över rostade pinjenötter och riven parmesanost.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Grilla tacoburgarna, helst på utegrillen, men det går också bra att steka i grillpanna.
  7. 6. Servera gärna med lite guacamole eller tacosås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer