Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad

Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad

Betyg: 3.3 av 5
10 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Vacker pumpasallad med nötfärsbollar, en varmrätt som passar extra bra att servera runt Halloween när pumpan smakar som bäst!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Pestobollar

  • 250 g
    nötfärs
  • 75 g
    pesto
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja

Vitlöksrostad pumpasallad

  • 1/2 st
    butternutpumpa
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1/2 dl
    Quinoa
  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 125 g
    cocktailtomat(er)

Dressing

  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Dipp

  • 100 ml
    iMat fraiche
  • 1/4 st
    citron(er)
  • 1/2 tsk
    sambal oelek
  • 1/2 krm
    salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Vitlöksrostad pumpasallad:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och dela pumpan i mindre bitar. Skala och riv vitlök och blanda samman pumpa, vitlök och olja. Lägg på en plåt och ugnsrosta i 25-30 min.
  3. 3. Koka grynet enligt anvisningar på förpackningen.
  4. Fortsättning efter annonsen

Dressing:

  1. 4. Blanda ihop olivolja, citronsaft samt smaka av med salt och peppar.

Dipp:

  1. 5. Blanda ihop havrefraiche, skal och saft från citron, sambal oelek och salt.

Pestobollar:

  1. 6. Blanda färsen med pesto, salt och svartpeppar. Rulla 8 stycken bollar.
  2. 7. Stek bollarna i olja i ca 5-7 minuter tills de är genomstekta.
  3. Fortsättning efter annonsen

Vitlöksrostad pumpasallad:

  1. 8. Skölja och dela salladen och cocktailtomaterna. Blanda med det kokta grynet, butternutpumpa. Ringla över dressingen.
  2. 9. Servera pestobollarna med den vitlöksrostade pumpasalladen och dipp.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Läcker sommarmat

Sommarlov, sol, semester, sallader, strandhäng, snabbmat - allt bra börjar på S! Här har vi samlat ett gäng somriga recept.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
Lax röd curry

köp hem fem

Det ska vara enkelt att äta gott! Här hittar du lättlagade recept med endast fem huvudingredienser.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Betyg: 3.97 av 5
40 min
Medel

Kikärtsbollar med ugnsbakad blomkål och tahiniyoghurt

Betyg: 4.35 av 5
40 min
Medel

Köttbullar i ugn

Betyg: 3.05 av 5
40 min
Medel
Annons

Nya recept

Borani Kadoo

Betyg: 3.5 av 5
1 tim
Medel

Pumpasallad med svartkål, fikon & honungsvinägrett

Betyg: 2 av 5
1 tim
Medel

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.5 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Inspiration

jordgubbar med sötad gräddfil

I säsong

Jordgubbar!

Friska, solmogna och underbart somriga - jordgubbar är det bästa som finns på sommaren (om vi bortser från glass såklart)....
Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...