Persisk yoghurtsoppa med köttbullar
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Koshersoppa som Drottning Elisabeth lät servera då hon höll banketter för att övertala Kung Ahasveros att skona hennes folk
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
9 dlyoghurt, naturell
-
1 dlris
-
1 stägg
-
2 mskgrahamsmjöl
-
1 dlpersilja
-
1.5 dlkikärtor, konserverade
-
1.5 dlsalladslök(ar)
-
225 gLammfärs
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
125 gsmör
-
1 mskMynta
-
1.5 tsksalt
-
1 tsksvartpeppar, grovmalen
-
2 mskdill
-
9 dlvatten
Gör så här
-
1. Blanda youghurt, ris, ägg, mjöl och kryddor i en 3-liters kastrull. Tillsätt vatten och rör om. Låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Rör om då och då.
-
2. Blanda köttfärs, lök, salt och peppar i en skål. Rulla smeten till små köttbullar.
-
3. När soppan har tjocknat något tillsättes persilja, kikärter, salladskål och köttbullar.
-
4. Låt soppan sjuda i ytterligare 30 minuter och rör om då och då.
-
5. Hacka under tiden vitlöken och bryn den helt kort i det smälta smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt mynta och rör om ordentligt.
-
7. Servera soppan i portionsskålar med en sked vitlökssås i varje.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
