Hem / Recept / Persisk yoghurtsoppa med köttbullar

Persisk yoghurtsoppa med köttbullar

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Koshersoppa som Drottning Elisabeth lät servera då hon höll banketter för att övertala Kung Ahasveros att skona hennes folk

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 9 dl
    yoghurt, naturell
  • 1 dl
    ris
  • 1 st
    ägg
  • 2 msk
    grahamsmjöl
  • 1 dl
    persilja
  • 1.5 dl
    kikärtor, konserverade
  • 1.5 dl
    salladslök(ar)
  • 225 g
    Lammfärs
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 125 g
    smör
  • 1 msk
    Mynta
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 2 msk
    dill
  • 9 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Blanda youghurt, ris, ägg, mjöl och kryddor i en 3-liters kastrull. Tillsätt vatten och rör om. Låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Rör om då och då.
  2. 2. Blanda köttfärs, lök, salt och peppar i en skål. Rulla smeten till små köttbullar.
  3. 3. När soppan har tjocknat något tillsättes persilja, kikärter, salladskål och köttbullar.
  4. 4. Låt soppan sjuda i ytterligare 30 minuter och rör om då och då.
  5. 5. Hacka under tiden vitlöken och bryn den helt kort i det smälta smöret.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt mynta och rör om ordentligt.
  8. 7. Servera soppan i portionsskålar med en sked vitlökssås i varje.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom