Hem / Recept / Persisk kalops

Persisk kalops

Betyg: 4.63 av 5
8 röster
1 tim 40 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    auberginer
  • salt
  • 400 g
    nötkött, grytbitar
  • 2 msk
    matolja
  • salt
  • peppar
  • 100 g
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 1 dl
    gula linser
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1/2 tärning
    köttbuljong
  • 100 g
    aprikoser, torkade
  • 2 dl
    Couscous
  • 150 g
    isbergssallad

Gör så här

  1. 1. Skär auberginen i skivor. Strö på salt och låt dem ligga en timma så att vattnet dras ur.
  2. 2. Vänd efter halva tiden och torka dem torra med hushållspapper. Stek grytbitarna i hälften av oljan. Salta och peppra.
  3. 3. Tillsätt lök, tomatpuré, gurkmeja och vatten så att det täcker köttbitarna. Låt köttet småputtra en timma under lock. Stek aubergineskivorna i resten av oljan i en stekpanna. Rör ner aubergine och linser.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt grytan koka ytterligare 30 minuter. Tillsätt ev mer vatten. Linserna ska fortfarande ge lite tuggmotstånd när grytan är färdig.
  6. 5. Smaka av med citron och ev buljong. Servera grytan med aprikoser, couscous och isbergssallad.

    Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!

Näringsvärde per portion

energivärde
512
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.63 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom