Ingredienser
- 2 kg nötkött, högrev eller bringa
- 2 st gul lök(ar)
- 2 st morot
- 1 smör, till stekning
- 0,5 msk mjöl
- 6 st lagerblad
- 10 st kryddpeppar, 15 st hela korn
- 5 st kryddnejlika(or), hela
- 2 msk ansjovisspad
- 1 st salt
- 1 st svartpeppar
Till servering
- 1 potatis(ar), kokta
- 1 st rödbetor, inlagda
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.
- 2. Skala och skär lök och morot i stora bitar.
- 3. Bryn köttet väl runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn. Salta och peppra.
- 4. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna.
- 5. Lägg i alla kryddor samt ansjovisspadet.
- 6. Låt köttet sjuda på svag värme ca 1 1/2 timme. Rör om då och då så att inget bränner vid.
- 7. Smaka av med salt och peppar innan du serverar direkt ur grytan tillsammans med potatis och rikligt med inlagda rödbetor.
Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!
Receptet är från:
Inspiration
