
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kgnötkött, t ex bog eller högrev (1 1/2 kg med ben)
-
200 gmorot
-
2 stgula lökar
-
1 msksmör
-
1 mskrapsolja
-
3 mskkalvfond, koncentrerad
-
2 stlagerblad
-
12 stkryddpepparkorn
-
2 mskvetemjöl
-
1 lvatten
-
1 krmsalt
-
1 krmvitpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Putsa köttet och skär det i 3x3 cm stora bitar.
- 1 kg nötkött
-
2. Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
- 200 g morot,
- 2 st gula lökar
-
3. Bryn köttet i smör och olja i en gryta.
- 1 msk smör,
- 1 msk rapsolja
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
- 3 msk kalvfond,
- 2 st lagerblad,
- 12 st kryddpepparkorn
-
5. Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt och vitpeppar efter smak.
- 2 msk vetemjöl,
- 1 l vatten,
- 2 tsk salt,
- 1 krm vitpeppar
-
6. Koka upp och rör om så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 1 1/2 timme. Smaka av med salt och peppar.
-
8. Servera med kokt potatis och hela inlagda rödbetor.
Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (817 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept