Hem / Recept / Pepper pot med dumplings

Pepper pot med dumplings

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
2 tim
Medel
Recept av Bobo Bergström

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    grytbitar, av nöt,fläsk och kyckling
  • 2 msk
    mjöl, (2-3 msk)
  • 4 msk
    casareep, eller mörk melass-sirap
  • 4 msk
    soya
  • 1 msk
    Timjan, Hackad
  • 1 msk
    persilja, finhackad
  • 1 st
    Morot, i bitar
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 3 st
    vårlök(ar), finhackade
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 krm
    kryddpeppar, mald
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1 st
    ägg, (litet)
  • 1 nypa
    salt
  • 5 st
    chilifrukt, mild urkärnade
  • 2 st
    vitlöksklyftor, vid behov ta en extra
  • 2 dl
    vetemjöl, (ca)
  • 1 dl
    vattenmelon(er), (ca)
  • 3 dl
    vatten, (3-4 msk)
  • 1 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Grytan: Blanda köttet med alla ingredienserna utom mjöl och vatten.
  2. 2. Marinera i kylen, gärna över natten. Bryn sedan köttet i en vid kastrull.
  3. 3. Pudra på mjölet och späd med vattnet tills det knappt täcker bitarna och koka på låg värme tills köttet är mört.
  4. 4. Lägg i dumplings mot slutet av koktiden och servera med chilisås på toppen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dumplings: Vispa upp ägget med vattnet och blanda i salt och mjöl till en fast deg.
  7. 6. Rulla ut en ca 2 cm tjock rulle och skär i centimeterstora bitar. Koka i saltat vatten tills de är genomkokta. Klimpen läggs i pepperpotgrytan mot slutet av tillagningen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom