Pepper pot med dumplings Foto: Pär Olsson Martinique

Pepper pot med dumplings

4 röster 19 ingredienser | 2 timmar

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Grytan: Blanda köttet med alla ingredienserna utom mjöl och vatten.
  • 2. Marinera i kylen, gärna över natten. Bryn sedan köttet i en vid kastrull.
  • 3. Pudra på mjölet och späd med vattnet tills det knappt täcker bitarna och koka på låg värme tills köttet är mört.
  • 4. Lägg i dumplings mot slutet av koktiden och servera med chilisås på toppen.
  • 5. Dumplings: Vispa upp ägget med vattnet och blanda i salt och mjöl till en fast deg.
  • 6. Rulla ut en ca 2 cm tjock rulle och skär i centimeterstora bitar. Koka i saltat vatten tills de är genomkokta. Klimpen läggs i pepperpotgrytan mot slutet av tillagningen.
Recept:
Bobo Bergström

Receptet är från: