Hem / Recept / Pepparkaksmousse

Pepparkaksmousse

Betyg: 2.82 av 5
11 röster
Medel

Ett annat serveringsalternativ är att lägga bitar av färsk eller fryst frukt i serveringsglas (Obs! ej kiwi eller ananas, som innehåller ett enzym som löser upp gelatinet) och därefter fylla på med mousse. Låt stelna i kylen och toppa med färsk frukt och pepparkakor vid serveringen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.5 dl
    pepparkaka, finmalda
  • 1 dl
    kesella, gourmet
  • 1 dl
    apelsinjuice
  • 1 st
    gelatinblad
  • 2 dl
    grädde
  • 2 st
    äggvita(or)
  • 1.5 msk
    strösocker
  • 4 cl
    portvin, eller glögg (kan uteslutas)
  • frukt, t ex apelsiner, fikon, dadlar, jordgubbar, clementiner. Färsk

Gör så här

  1. 1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa äggvitorna och sockret till ett hårt skum.
  2. 2. Vispa grädden. Värm apelsinjuicen försiktigt och smält gelatinbladet i juicen. Låt kallna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda de finmalda pepparkakorna med kesella, apelsinjuice och portvin. Vänd sedan ner grädden och sist äggvitan.
  5. 4. Häll upp moussen i portionsformar och låt stå kallt, så att den stelnar. Servera med färska frukter och ev en hallonsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.82 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer