Hem / Recept / Pastasallad med ärtpesto

Pastasallad med ärtpesto

Betyg: 3.84 av 5
82 röster
30 min
Medel

Pinjenötterna kan bytas ut mot strimlat stekt bacon om man inte vill ha en helt vegetarisk rätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 400 g
    pasta
  • 5 dl
    gröna ärtor
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    olivolja
  • 1/2 dl
    parmesanost
  • 100 g
    sockerärtor
  • 2 st
    buffelmozzarella
  • 100 g
    babyspenat, och rucola
  • 50 g
    pinjenötter

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt förpackningen.
  2. 2. Mixa 3 dl av ärterna med vitlöken och droppa i olivoljan. Flytta över till en stor bunke och vänd i parmesanosten och pastan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Dela sockerärterna på mitten och vänd ner dem och 2 dl gröna ärter. Skär mozzarellaosten i kuber och vänd i dem samt spenat och rucola direkt före servering.
  5. 4. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelhög värme och strö över salladen. Strö över lite flingsalt och svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (82 röster)

Frågor, tips och kommentarer