Hem / Recept / Parmesanpanerad kycklingfilé med het zucchinisallad

Parmesanpanerad kycklingfilé med het zucchinisallad

Betyg: 3.47 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Krispig panerad kyckling med zucchini- och avokadosallad. Gott, nyttigt och snabblagat - den ultimata vardagsmiddagen helt enkelt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 650 g
    minutfilé, el. delad kycklingfilé
  • st
    salt
  • 2 st
    ägg
  • 75 g
    parmesanost
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • olivolja
  • st
    svartpeppar

Sallad

  • 2 st
    zucchini
  • 2 st
    avokado
  • 3/4 krm
    chilipeppar
  • 3/4 krukor
    Mynta
  • 1 st
    lime, saften från
  • 3 msk
    olivolja
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Kyckling: salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Finriv parmesanosten och lägg på en tallrik. Häll mjölet på en tredje tallrik.
  2. 2. Vänd kycklingfiléerna först i mjölet, sedan i äggen och sist i parmesanosten. Lägg filéerna på en skärbräda eller fat.
  3. 3. Sallad: skölj och grovriv zucchinin. Kärna ur avokadosarna och skär dem i skivor. Skölj och finhacka chilin och skölj och grovhacka myntan.
  4. 4. Lägg upp zucchini och avokado på ett fat och strö över chili och mynta. Pressa över limesaft och ringla över olja. Strö över en nypa salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Kyckling: hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingfiléerna ca 3 min på båda sidor så att de blir ordentligt genomstekta och får en fin gyllenbrun stekyta.
  7. 6. Servera de parmesanpanerade kycklingfiléerna tillsammans med zucchinisalladen.

Näringsvärde per portion

energivärde
506
kcal
kolhydrater
8
g
protein
48
g
fett
31
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.47 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer