Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad
Betyg: 4.11 av 5
38 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En fräsch rätt med potatissallad och grillad kyckling. Passar utmärkt som bufférätt på midsommar!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
650 gminutfilé
-
stsalt
-
stsvartpeppar
-
stolivolja
-
stsmör
Potatissallad
-
800 gpotatis(ar)
-
1 asksockerärtor
-
1 knipperädisor
-
1/2 askarspenat
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 krukorpersilja
-
1/2 krukorgräslök
-
3 mskolivolja
-
2 mskvit balsamvinäger
-
1 dlmatyoghurt
-
75 gparmesanost
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
-
2. Skölj sockerärtor, rädisor, spenat och örter. Skala och finstrimla rödlöken. Skär sockerärtorna på längden och skiva rädisorna.
-
3. Finhacka persiljan och gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
-
4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
5. Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite. Blanda med alla grönsaker och örter. Tillsätt olivolja, balsamvinäger och yoghurt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grovriv parmesanen och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera kycklingfiléerna med den parmesanslungade potatissalladen.
Näringsvärde per portion
energivärde
609
kcal
kolhydrater
43
g
protein
20
g
fett
39
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.11 av 5 (38 röster)
