Hem > Recept > Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad

Name: Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: minutfilé; salt; svartpeppar; olivolja; smör; potatis(ar); sockerärtor; rädisor; spenat; rödlök(ar); persilja; gräslök; olivolja; vit balsamvinäger; matyoghurt; parmesanost; salt; svartpeppar

24 röster | 15 ingredienser | 30 minuter

En fräsch rätt med potatissallad och grillad kyckling. Passar utmärkt som bufférätt på midsommar!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kyckling

650 gram minutfilé
0 st salt
0 st svartpeppar
0 st olivolja
0 st smör

Potatissallad

800 gram potatis(ar)
1 ask sockerärtor
1 knippa(en) rädisor
0,5 ask spenat
0,5 st rödlök(ar)
0,5 kruka(or) persilja
0,5 kruka(or) gräslök
3 msk olivolja
2 msk vit balsamvinäger
1 dl matyoghurt
75 gram parmesanost
0 st salt
0 st svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 609
Protein: 20 gram
Fett: 39 gram
Kolhydrater: 43 gram

Tillagning

1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
2. Skölj sockerärtor, rädisor, spenat och örter. Skala och finstrimla rödlöken. Skär sockerärtorna på längden och skiva rädisorna.
3. Finhacka persiljan och gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
5. Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite. Blanda med alla grönsaker och örter. Tillsätt olivolja, balsamvinäger och yoghurt.
6. Grovriv parmesanen och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera kycklingfiléerna med den parmesanslungade potatissalladen.