Ingredienser
Kyckling
- 650 gram minutfilé
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- smör
Potatissallad
- 800 gram potatis(ar)
- 1 ask sockerärtor
- 1 knippa(en) rädisor
- 0,5 ask spenat
- 0,5 st rödlök(ar)
- 0,5 kruka(or) persilja
- 0,5 kruka(or) gräslök
- 3 msk olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 1 dl matyoghurt
- 75 gram parmesanost
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 609
- Protein: 20 gram
- Fett: 39 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Tillagning
- 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
- 2. Skölj sockerärtor, rädisor, spenat och örter. Skala och finstrimla rödlöken. Skär sockerärtorna på längden och skiva rädisorna.
- 3. Finhacka persiljan och gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
- 4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
- 5. Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite. Blanda med alla grönsaker och örter. Tillsätt olivolja, balsamvinäger och yoghurt.
- 6. Grovriv parmesanen och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.
- 7. Servera kycklingfiléerna med den parmesanslungade potatissalladen.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från MathemMathems färdigplanerade midsommarbuffé
