Parisersmörgås

1 röst 13 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köttfärs

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gör köttfärsen (med nötfärs, 1 mosad potatis i stället för ströbröd, 1 ägg till den halva satsen och med vatten som spädvätska. Blanda i rödbetor, lök och gurka.
  • 2. Bred färsen på brödet. Låt lite matfett bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek smörgåsarna först med färssidan ner 3-4 min, minska värmen så snart de fått färg. Vänd dem och stek brödsidan.
  • 3. Servera gärna med ett stekt ägg på varje smörgås
  • 4. Köttfärs, blanda ströbröd eller havregryn, potatismjöl och mjölk eller vatten. Låt det svälla minst 10 min. Lägg i färs och salt och blanda väl.
  • 5. Rör sedan ner ägg, peppar och lök. Allt ska bara vara väl blandat, arbetas färsen för mycket blir den seg. Forma färsen.

Receptet är från: