Hem / Recept / Pannkakstårta med rabarber

Pannkakstårta med rabarber

Betyg: 1.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Tips! Pannkakssmeten blir bara bättre om den får stå i kylen över natten och svälla.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 l
    Jordgubbar
  • 3 dl
    grädde
  • 1 l
    jordgubbsglass
  • 8 st
    maränger, små
  • florsocker

Pannkakor

  • 2 st
    ägg
  • 6 dl
    mjölk
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    salt
  • smör, till stekning

Rabarberkompott

  • 200 g
    Rabarber, 2 stora stjälkar
  • 1 msk
    vatten
  • 200 g
    syltsocker

Gör så här

  1. 1. Skiva rabarbern tunt. Späda stjälkar behöver inte skalas.
  2. 2. Koka bitarna med vattnet ett par minuter och tillsätt syltsockret. Rör om och koka upp. Låt kallna helt.
  3. 3. Vispa ihop äggen med lite av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken och saltet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smält en klick smör i en stekpanna och häll i smet. Stek tills ytan börjar stelna, vänd pannkakan och stek den andra sidan. Låt pannkakorna kallna.
  6. 5. Skiva hälften av jordgubbarna och vispa grädden.
  7. 6. Lägg två pannkakor på ett tårtfat, bred på rabarberkompott och grädde och lägg på skivade jordgubbar.
  8. 7. Lägg på två pannkakor till och fortsätt att varva rabarberkompott, grädde och jordgubbar med pannkakor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Servera pannkakstårtan med glass. Lägg på några kulor och garnera med grädde, maränger och bär eller servera glassen i en skål på sidan om, så är det lättare att skära upp tårtan.
  11. 9. Pudra med florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer